BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR 7H | Comunilog
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BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR 7H

BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR 7H


Destinatários

Direcionado a:
- Todos os Profissionais que cumpram funções ou tarefas de confecção, manipulação, conservação, armazenamento e transporte de produtos alimentares.

Objetivos

- No final desta ação o formando adquire um conjunto de competências ao nível da Boa Prática de Higiene e Segurança Alimentar.

Programa

1- Introdução á Higiene Alimentar;
2- Quais os tipos de Contaminação, Contaminantes Físicos, Químicos e Microbiológicos;
3- Microorganismos;
4- Higiene Pessoal, Regras Básicas;
5- Conceito de Higienização, Manuseamento e Armazenamento de Material de Limpeza;
6- Desinfeção;
7- Armazenamento;
8- Transporte;
9- Controlo de Pragas;
10- Controlo da Água.