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NOÇÕES DE HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL AND CONTROL POINTS)

NOÇÕES DE HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL AND CONTROL POINTS)



Destinatários

- Público em geral interessado no tema


Objetivos

Reconhecer a legislação aplicada ao setor alimentar e os princípios do HACCP.


Programa

Conceitos gerais
Legislação aplicada ao setor alimentar
Definição do sistema HACCP