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SEGURANÇA ALIMENTAR

SEGURANÇA ALIMENTAR


O curso em causa irá dar competências ao formando para que este possa manipular alimentos de forma segura sem que estes se tornem um perigo para o próprio manipulador e/ou para terceiros.

Destinatários

Este curso destina-se a todas as pessoas que trabalhem no setor alimentar, mais propriamente em toda as etapas da cadeia alimentar, bem como a todos os profissionais que pretendam desenvolver competências nesta área.

Objetivos

No final da formação, os formandos deverão estar aptos a manipular alimentos de forma segura em todas as etapas da cadeia alimentar.

Programa

1 - Higiene e Segurança Alimentar
2 - Higiene Pessoal
3 - Processamento Térmico
4 - Toxinfeções Alimentares
5 - Transporte do Produto